Excelを使って棚卸ソフトを作る村山達伸2018年11月19日読了時間: 1分 私は長年Excelソフトを使って棚割りソフトを作っている。VLookup関数を使う。別に作成した商品アイテム表に基づき、コード番号を入力するとブランド、商品名、売価、フェース数など任意の項目が即座に棚割り表に映し出される仕組みである。数式の入力や予め細かい表を作るのに時間はかかるが、一度作ってしまえばそれをコピーすれば良いだけなので、簡単である。
物価高による消費と原料高騰さまざまな食品の原価が高騰している。アイテム数、SKU、品出し量、仕入れ数量、プライスライニング、売り場棚割り等大きく見直し、大きく転換していかなければならない。例えば玉ねぎ、人参、じゃがいも等の青果物の主力品は、アイランド陳列によるボリュームと徳用感ある品づくりがメインであったが、あるスーパーでは、その青果物を多段4段で展開、バラ売り、2~5玉売り、徳用売り等、様々なSKUをワンストップで購入で
水産部門強化① チーフのスタッフ育成水産・青果部門 チーフによるスタッフ教育について(人を育てる) ・『指揮命令』系統の画一化 ・責任と権限の明確化 ・ 個性 を活かす… 組織 をつくる ~〇〇らしさ ・チームの コミュニケーション ・ インフォーマル組織 とフォーマル組織を上司が理解する ・業務マニュアルの必要と不要のメリハリをつける ・貢献と適正考課 収入と評価のリンク 制度
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